Standarta testēšanas protokoli vienvirziena{0}}kafijas degazēšanas vārstiem

JA jums ir kafija{0}}saistīts uzņēmums vai esat atbildīgs par iepakojuma iegādi, iespējams, pamanīsit kādu detaļu -, lai gan vienvirziena degazēšanas vārsts ir mazs, tas ir neaizstājams galvenais kafijas produktu kvalitātes kontroles procesa elements. Pat ja mēs izvēlamies augstas-barjeras alumīnija folijas iepakojuma maisiņus, ja degazēšanas vārsta mehāniskā darbība ir nestabila, kafijas pupiņas joprojām saskarsies ar tādiem riskiem kā oksidēšanās un bojāšanās, kā arī iepakojuma maisiņu izspiedums un plīsums uzglabāšanas laikā, kas galu galā ietekmēs kafijas garšu un zīmola reputāciju.

Pamatojoties uz manu praktisko pieredzi, patiesi noderīgs degazēšanas vārstu pārbaudes process noteikti ir kas vairāk nekā tikai iespēja veikt gāzi; daudz svarīgāk ir precīzi kontrolēt tās dažādās veiktspējas, izmantojot faktisku kvantitatīvu testēšanu, lai izvairītos no avota slēptām briesmām. Tālāk ir norādīti praktiskie testēšanas procesi un sprieduma standarti, kas apkopoti manā ikdienas darbā.

Mūsu pamatprasība atvēršanas spiediena pārbaudei ir ļoti vienkārša: lai pārliecinātos, ka degazēšanas vārsts var savlaicīgi un vienmērīgi atbrīvot spiedienu, kad oglekļa dioksīds maisiņā uzkrājas līdz saprātīgam diapazonam -, neļaujot spiedienam maisā būt pārāk augstam, lai saplīst iepakojuma maisiņš, ne pārāk zemam, lai izraisītu aromāta zudumu. Katrai degazēšanas vārstu partijai, kas nonāk noliktavā, mēs vispirms veicam šo kvalitātes pārbaudi, lai saglabātu pirmo caurlaidi.

Tas nav sarežģīti darboties. Mēs parasti pievienojam precīzijas barometru ar pilnībā noslēgtu paraugu maisiņu, lēnām ievadām gāzi maisā, sekojam līdzi barometra rādījuma izmaiņām un koncentrējamies uz pārbaudi, vai vārsta disks var laicīgi atvērties un normāli izplūst, kad spiediens sasniedz diapazonu no 0,002 līdz 0,01 bar (apmēram 0,03 ~ 0,15 psi).

Pārbaudes laikā mēs koncentrēsimies uz diviem jautājumiem: ja atvēršanas spiediens ir iestatīts pārāk augsts, iepakojuma maisiņš ievērojami izspiedīsies pārmērīgas iekšējās gāzes uzkrāšanās dēļ, un karstuma{0}}noblīvētajā zonā viegli veidosies spraugas un gaisa noplūde; ja spiediens ir iestatīts pārāk zems, vārsts netiks cieši noslēgts, un kafijas aromāts izkliedēsies iepriekš, ietekmējot turpmāko garšu. Abas situācijas tiek uzskatītas par nekvalificētām, un mums ir savlaicīgi jāsniedz atgriezeniskā saite piegādātājam.

Vienkārši sakot, apgrieztā gaisa necaurlaidības pārbaude ir pārbaudīt vienvirziena degazēšanas vārsta -vienvirziena degazēšanas vārsta - pamatfunkciju, kas ļauj izvadīt maisiņā esošo oglekļa dioksīdu, vienlaikus bloķējot skābekli no ārpuses, lai palēninātu kafijas pupiņu oksidēšanos. Šis solis tieši ietekmē kafijas glabāšanas laiku, un to nedrīkst uztvert viegli.

Ikdienas darbā mēs parasti izmantojam divas vienkāršas un -viegli lietojamas-metodes: viena ir vakuuma kameras pārklāšana ar iesaiņojuma plēvi ar vārstu, vienmērīga spiediena pielikšana vārsta ārpusei ar vakuuma aprīkojumu un noplūdes pārbaude; otrs ir ērtāks, proti, ūdens iegremdēšanas metode - ielieciet parauga maisiņu ar vārstu tīrā ūdenī, piespiediet vārsta ārpusi un novērojiet, vai uz ūdens virsmas neparādās burbuļi.

Ikdienas darbā mēs parasti izmantojam divas vienkāršas un -viegli lietojamas-metodes: viena ir vakuuma kameras pārklāšana ar iesaiņojuma plēvi ar vārstu, vienmērīga spiediena pielikšana vārsta ārpusei ar vakuuma aprīkojumu un noplūdes pārbaude; otrs ir ērtāks, proti, ūdens iegremdēšanas metode - ielieciet parauga maisiņu ar vārstu tīrā ūdenī, piespiediet vārsta ārpusi un novērojiet, vai uz ūdens virsmas neparādās burbuļi.

 

Šeit ir jāprecizē kvalifikācijas standarts: pat niecīga skābekļa noplūde paātrinās kafijas pupiņu oksidēšanos un saīsinās to glabāšanas laiku. Tāpēc standarta laboratorijas vidē, ja norādītajā laikā uz ūdens virsmas tiek novēroti nepārtraukti burbuļi, pat ja burbuļi ir ļoti mazi, iesaku šo vārstu partiju vērtēt kā nekvalificētu un absolūti neizmantot tos ražošanā.

Šis ir punkts, ko daudzi cilvēki, pērkot, viegli aizmirst: kad kafijas pupiņas degazēs, tās izdalīs nedaudz kafijas eļļas un ļoti smalku kafijas pulveri, kas pastāvīgi saskarsies ar vārsta disku. Ja vārsta materiāls vai struktūra nav izvēlēta pareizi, viegli radīsies problēmas.

Bieži sastopamās problēmas ir acīmredzamas: ja vārsta diska materiāls nav{0}}eļļas izturīgs, kafijas eļļa to viegli iestrēgs, un vārsts neaizveras cieši, nebloķējot skābekli; ja vārsta iekšējā struktūra ir slikti izstrādāta, kafijas pulveris viegli iestrēgs vārsta diskā, izraisot vārsta atvēršanos un izplūdi, un, visbeidzot, iepakojuma maisiņš pārplīsīs.

Mūsu testēšanas metode atbilst arī faktiskajai uzglabāšanas situācijai: ievietojiet degazēšanas vārsta paraugu eļļu{0}}saturošā gaisa plūsmā, veiciet atkārtotas ieslēgšanas-izslēgšanas cikla pārbaudes, lai modelētu degazēšanas vārsta darba stāvokli ikdienas uzglabāšanas laikā. Formālā ražošanā ir piemēroti tikai vārsti, kas var palikt stabili un atvērti un vienmērīgi aizvērti šādā vidē.

Cilvēkiem, kas nodarbojas ar kafijas grauzdēšanu, degazēšanas vārsts nekad nav obligāta maza daļa. Tās kvalitāte tieši ietekmē to, vai kafijas pupiņu garšu var saglabāt, kā arī ir saistīta ar zīmola reputāciju termināļa tirgū. Vēlos atgādināt visiem vienaudžiem, ka, izvēloties degazēšanas vārstu piegādātāju, pievērsiet uzmanību ne tikai parauga izskatam, bet arī uzņemieties iniciatīvu, lai pieprasītu konkrētus spiediena novirzes datus, apgrieztās gaisa necaurlaidības pārbaudes ziņojumus un autoritatīvus trešās puses -pārbaudes sertifikātus.

Kafijas nozarē kvalitātes kontroles atslēga ir novērst problēmas, pirms tās rodas. Degazēšanas vārstu kvalitātes kontrole, veicot stingras pārbaudes, lai izvairītos no turpmākām produkta-problēmām pēc pārdošanas, ir daudz ērtāk un izmaksu-taupījumu, nekā to novēršana pēc problēmu rašanās. Es ceru, ka šis praktisko testēšanas procesu kopums var palīdzēt visiem vienaudžiem izvairīties no apkārtceļiem un saglabāt kafijas garšu.